OverViewCoffeeJapanFoodTrack

OverViewCoffeeJapanのFoodTrackプロジェクト

Patagoniaの出張リペアカー[つぎはぎ]のCabinDesignを担当したジェイ・ネルソンとの協業PJ
彼のスケッチを元に日本式Cabinにアップデート

キッチンシェルには建築現場で廃材となった国産杉材を利用
一枚板をあえて短尺に継接ぎすることでCabin自体の修繕がしやすく
使用後の再利用が可能な設計方法を採用

リジェネラティブ・オーガニック農法を用いるOVCの農法を模した生産方法を採用
環境配慮型のキッチンシェルにて全国各地での出店の旅に出る