広大な倉庫のアップデート工事案

初期計画では牽引式のエアストリームを倉庫内に設置し移動式ハンバーガー屋とし
倉庫の中やその他地域での出店を見据えた計画として完結させた

本PJは、2022年の営業開始から約3年間運営を続け各種方面に大きな反響を頂き
エアストリーム内での調理では手狭になった為、倉庫内に新たに厨房区画を追加する工事として計画を行った

元々拡張や今後の展開への可能性を残していた為、設えた什器のほとんどを可動式にしていた為
今回は新たに全てを新調するのではなく既存で造作した什器をカスタムしこれまで通り経年の成長への余白を残しつつ
必要な機能を追加していく方法を採択した
それによって今まで育ててきた、従来の工場が醸し出すハードな雰囲気は残しつつ
厨房区画とテイクアウトコーナーを新たに設け機能性をアップデートする計画とした

前述したように今後のアップデートへの余白も残した形なので
第2章のスタートを切ったCowBugerが楽しみであり
さらなる進化がいつ訪れるかも皆様には期待して頂きたい

Renovation：Befor・IronWorks→After・BurgerShop
Structure：Steel＋Wood
FloorSpace：225.53㎡ 2F
Location：Moriai Fukushima Fukushima
Client：株式会社ごとく
Instagram：https://www.instagram.com/cowburgers2021/?hl=ja